Hozzávalók
- 600 g víz
- 10-15 g rózsaszirom, 2-3 piros vagy rózsaszín, rózsa virágából, szabadon nevelt, permetezetlen
- 220 g cukor
- 30 g citromlé
- 25 g rózsavíz
Elkészítés
- Tegye a vizet és a rózsaszirmokat – körülbelül 10 szirmot tegyen félre – a keverőedénybe, és főzze 10 p/90°C /
/
fokozaton. - Tegye a párolókosarat a keverőedénybe, fogja meg, és szűrje át egy edénybe. Távolítsa el a rózsaszirmokat, majd az összegyűjtött folyadékot öntse vissza a keverőedénybe.
- Adja hozzá a cukrot, és a mérőpohár nélkül főzze sziruppá 10 p/Varoma//1-es fokozaton.
- Adja hozzá a citromlevet, keverje össze 5 mp/2-es fokozaton, és hagyja kihűlni.
- A hideg rózsaszirupot a félretett 10 rózsaszirommal együtt öntse a jégkocka tartóba, és tegye a mélyhűtőbe legalább 4 órára, de lehetőleg másnapig.
- Tegye a rózsaszirup-jégkockákat és a rózsavizet a keverőedénybe, majd 10 mp/7-es fokozaton keverje sörbet állagúra, és azonnal szervírozza.
