Kuszkusz saláta citromos-joghurtos öntettel

Hozzávalók

• 300 g kuszkusz
• 500 g víz
• 1 púpozott kk zöldséges ételízesítő vagy egy zöldségleves kocka
• 1 db hagyma, félbevágva
• 200 g paprika, darabolva
  
• 400 g uborka, darabolva
• 200 g paradicsom, negyedelve
• 1/2 kk só
• 1/4 kk bors
• 15 g friss petrezselyem levele
• 50 g mandula
• 50 g ribizli

Citromos-joghurtos öntethez:

• 1 csokor menta levele (10 g)
• 500 g natúr joghurt
• 15 g citromlé
• 1/2 kk só
• 1/4 kk bors

Elkészítés

Kuszkusz

1. Tegye a salátástálat a keverőedény fedelére, mérje bele a kuszkuszt, majd tegye félre.
2. Öntse a vizet a keverőedénybe, tegye bele a zöldséges ételízesítőt, és főzze 5 p/100°C/1-es fokozaton, majd öntse a kuszkuszra, keverje el és hagyja 4 percig állni.
3. Tegye a hagymát a keverőedénybe, és aprítsa 3 mp/5-ös fokozaton.
4. Adja hozzá a paprikát, az uborkát, a paradicsomot, a sót, a borsot, és a spatula segítségével aprítsa 5 mp/4-es fokozaton, majd adja a kuszkuszhoz.
5. Tegye a petrezselymet, a mandulát, a ribizlit a keverőedénybe, turmixolja 3mp/8-as fokozaton, majd adja hozzá a kuszkuszhoz, és az egészet jól keverje össze.