360.09
2015-07-20

Hozzávalók

  • 300 g napraforgóolaj
  • 10 g friss fűszerlevél (ízlés szerint, elhagyható)
  • 150 g tej
  • ½ tk
  • 1 tk citromlé

Elkészítés

  1. Helyezzünk egy bögrét a keverőedény fedelére, mérjük le benne az olajat, majd tegyük félre.
  2. Rakjuk a fűszereket a keverőedénybe, aprítsuk 3 mp/8-as fokozaton, majd rakjuk át egy tálba, és tegyük félre.
  3. Öntsük a tejet és a sót az üstbe, melegítsük 1 p/37°C/4-es fokozaton.
  4. A vibrálás megakadályozása miatt helyezzük kezünket a mérőpohárra. A Thermomixet állítsuk
    3 p/37°C/5-ös fokozatra. Fokozatosan öntsük az olajat a keverőtál tetejére.
  5. Tegyük az összeaprított fűszereket és a citrom levét a keverőedénybe, majd keverjük 10 mp/3-as fokozaton.
  6. Végül szedjük át az elkészült majonézt egy tálba, és ezt helyezzük a hűtőbe.

Leave a comment