Joghurtos búzakenyér sütőtökkel

Hozzávalók

• 500 g búza
• 200 g sütőtök, darabokra vágva
• 40 g friss élesztő
• 1 tk cukor
• 100 g víz
• 300 g natúr joghurt
• 150 g tökmag
• 20 g tökmagolaj, plusz egy kevés a kiolajozáshoz
• 2 tk só
  

Elkészítés

1. Tegyen 250 g búzát a keverőedénybe, őrölje 1 p/10-es fokozaton. Szedje ki egy tálba, és tegye félre.
2. Tegye a másik adag 250 g búzát is a keverőedénybe, és őrölje 1p/10-es fokozaton, tegye félre ezt is.
3. Tegye a sütőtök darabokat a keverőedénybe, és keverje össze 10 mp/8-as fokozaton.
4. Adja hozzá az élesztőt, a cukrot, a vizet, a joghurtot, melegítse 2p/37˚C/1-es fokozaton.
5. Majd adja hozzá az őrölt búzát, a tökmagot, a tökmagolajat és a sót a keverőedény tartalmához, dagassza
   4p/ (*4 p/ /) fokozaton. Közben olajozzon ki egy sütőformát.
6. Szedje a tésztát a kiolajozott formába, és langyos helyen hagyja kb. 30 percig kelni, mialatt melegítse elő a sütőt 200˚C-ra.
7. Süsse a kenyeret 60 percig (200˚C), a sütés vége felé takarja le sütőpapírral, hogy ne barnuljon meg nagyon. Vegye ki a kenyeret a formából, hűtőrácson hagyja kihűlni. Szeletelje fel (kb. 30 szelet), és tálalja.