Töltött csirkemell paradicsomszósszal

Hozzávalók

Csirke

• 60 g cukkini, darabokra vágva
  (3 cm)
• 60 g paprika (piros színű), felkockázva
• 100 g krémsajt
• ¼ tk őrölt bazsalikom
• 1 tk finom szemű tengeri só, plusz egy csipet
• 2 csipet frissen őrölt feketebors
• 4 db nagyobb csirkemell
• 600 g víz

Paradicsomszósz

• 1 gerezd fokhagyma
• 100 g hagyma, negyedelve
• 10 g olívaolaj
• 400 g darabolt paradicsom, konzerv
• 2 csipet őrölt cayenne bors
• 1 csipet cukor
• ½ tk őrölt bazsalikom
• ½ tk őrölt feketebors
• ½ tk finom szemű tengeri só
• 5 g friss bazsalikom levél, a díszítéshez

Elkészítés

Csirke

1. Tegye a cukkinit és a paprikát a keverőedénybe, aprítsa 6 mp/4-es fokozaton.
2. Adja hozzá a krémsajtot, a szárított bazsalikomot, sót, egy csipet borsot, keverje 5 mp/3-as fokozaton. Szedje ki egy tálba, és tegye félre.
3. Vágjon zsebet mindegyik csirkemellen. Töltse meg a zsebeket 1 púpozott ek krémsajtos keverékkel. Sózza, borsozza a csirkemelleket, és szükség szerint szúrja össze fogpiszkálóval, majd helyezze el a Varoma tálban.
4. Öntse a vizet a keverőedénybe, illessze a lezárt Varomát a helyére, és párolja 25–30 p/Varoma/1-es fokozaton, amíg a csirke megpuhul. Tegye félre a Varomát, ürítse ki a keverőedényt.

Paradicsomszósz

5. Tegye a fokhagymát a keverőedénybe, aprítsa 5 p/7-es fokozaton.
6. Adja hozzá a hagymát, az olajat, aprítsa 5 mp/5-ös fokozaton. A keverőedény oldalára csapódott darabokat a spatula segítségével tolja le az edény aljára, majd dinsztelje 2 p/100°C/ fokozaton.
7. Adja hozzá a konzerv paradicsomot, a cayenne borsot, szárított bazsalikomot, a feketeborsot és a sót, főzze 4 p/100°C/ fokozaton.

Tálalja a töltött csirkét a paradicsomszósszal, díszítse friss bazsalikom levéllel.

Tipp:

Ahhoz, hogy egy komplett ételt kapjon, tegyen 400 g szeletelt burgonyát a párolókosárba, és főzze meg egyidejűleg, mialatt a hús a Varomában párolódik.