Sütőtök quiche | Vorwerk Thermomix (Minikonyha)

Sütőtök quiche

mkadmin
A recept szerzője:
2 óra 5 perc
Főzés: 35 perc | Adagok száma: 12 adag

Hozzávalók

Tészta

  • 250 g finomliszt
  • 150 g vaj kockázva, plusz egy kevés a kivajazáshoz
  • 1 db tojás
  • 1 ek fehérborecet
  • 1 tk finom tengeri só

Töltelék

  • 120 g ementáli sajt, darabolva
  • 1 kis marék friss petrezselyemlevél
  • 750 g tök, felkockázva
  • 200 g hagyma, negyedelve
  • 200 g bacon kocka
  • 20 g olívaolaj
  • 400 g crème fraîche (30%-os tejszín)
  • 4 db nagyobb tojás
  • 2 ek friss metélőhagyma aprítva
  • 1 tk finom tengeri só
  • ½ tk őrölt feketebors
  • ¼ tk őrölt szerecsendió

Elkészítés

  1. Tészta: Tegye a lisztet, a vajat, a tojást, a fehérborecetet, a sót a keverőedénybe, és keverje
    40mp/5-ös fokozaton. Borítsa ki, gyúrja össze egy labdává, és csomagolja be folpackba, majd 1 órán keresztül pihentesse a hűtőben.
  2. Töltelék: A pihentetési idő vége felé melegítse elő a sütőt 200˚C-ra, és vajazza ki a sütőformát (25 x 20 x 3,5 cm).
  3. Tegye a sajtot, a petrezselymet a keverőedénybe, és aprítsa 12mp/7-es fokozaton. Szedje ki egy tálba, és tegye félre.
  4. Tegye a sütőtököt a keverőedénybe, és aprítsa 6mp/5-ös fokozaton, miközben a keverőedény fedelén át keveri a spatulával. Szedje ki egy tálba, és tegye félre.
  5. Tegye a hagymát a keverőedénybe, és aprítsa 4mp/5-ös fokozaton, majd a spatulával kaparja le a keverőedény oldaláról.
  6. Adja hozzá a bacon szeleteket, az olajat, és dinsztelje 3p/120˚C/1-es fokozaton
    (*3p/120oC/1-es fokozaton). Közben a tésztát nyomkodja el a sütőforma alján és oldalán.
  7. Adja hozzá a tejszínt, a tojásokat, a metélőhagymát, a sót, a borsot, a szerecsendiót, a félretett reszelt sajtos keveréket, és keverje 15mp/4-es fokozaton.
  8. Oszlassa el az aprított sütőtököt a tésztán, majd öntse a tojásos keveréket a tetejére. Süsse 30 percig (200˚C). Tálalja melegen vagy hidegen szeletekre vágva.
  9. Variáció: Vegetáriánus változathoz hagyja el a bacon-t, és növelje a só mennyiségét ízlés szerint.

 

Kategória:

Írjon értékelést

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*

1 2 3 4 5

Visit Us On FacebookVisit Us On Youtube

Ez a weboldal sütiket (cookie) használ. A weboldal használatához kérjük, engedélyezze ezt az OK gombra kattintással. További információ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close