Sertéspörkölt portugál módra | Vorwerk Thermomix (Minikonyha)

Sertéspörkölt portugál módra

mkadmin
A recept szerzője:
3 óra
Főzés: 10 perc | Adagok száma: 4 adag

Hozzávalók

  • 450 g sertésborda, felkockázva (3 cm)
  • 1 tk
  • 100 g vöröshagyma, félbevágva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 30 g olívaolaj
  • 180 g sertés füstölt kolbász szeletekre vágva (5 mm)
  • 120 g paradicsompüré
  • 500 g víz
  • 1 db húsleves kocka vagy 1 tk házi készítésű ételízesítő
  • 250 g fehér káposzta csíkokra vágva (5 mm)
  • 60 g tészta, pl. penne
  • 1 doboz főtt csicseriborsó konzerv, lecsepegtetve (tömege lecsepegtetve 540 g)
  • 1 csipet só (opcionális)
  • 1 csipet bors (opcionális)

Elkészítés

  1. Helyezze a felkockázott bordát egy nagy tálba, szórja meg durva szemű sóval. Takarja le a tálat folpackkal, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben kb. 2 órát.
  2. Tegye a hagymát és a fokhagymát a keverőedénybe, aprítsa 3 mp/5-ös fokozaton. A keverőedény oldalára csapódott darabokat a spatulával tolja le az edény aljára.
  3. Adja hozzá az olívaolajat és a füstölt kolbászt, párolja 7 p/120°C/1-es fokozaton.
  4. Adja hozzá a paradicsompürét és a kockázott húst, párolja 3 p/100°C/visszaforgato /1-es fokozaton.
  5. Adja hozzá a vizet és a leveskockát a keverőedény tartalmához, tegye a káposztát a Varoma tálba.
    Illessze a Varomát a helyére, főzze 25 p/Varoma/visszaforgato/fakanal  fokozaton.
  6. Óvatosan távolítsa el a Varomát.
  7. Adja hozzá a tésztát a keverőedény tartalmához, oszlassa el a csicseriborsót a Varoma tálcán, helyezze a Varoma tálcát a Varoma tálra. Zárja le a fedelet, illessze vissza a Varomát a helyére, és főzze a tészta csomagolásán megadott ideig /120°C /visszaforgato/fakanalfokozaton. Óvatosan távolítsa el a fedelet, tegye a tésztát egy levesestálba, adja hozzá a káposztát és a csicseriborsó, és ha szükséges, sózza, borsozza.
  8. Keverje össze, és tálalja.
Kategória:

Írjon értékelést

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*

1 2 3 4 5

Visit Us On FacebookVisit Us On Youtube

Ez a weboldal sütiket (cookie) használ. A weboldal használatához kérjük, engedélyezze ezt az OK gombra kattintással. További információ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close