Körte-alma-sütőtök lekvár | Vorwerk Thermomix (Minikonyha)

Körte-alma-sütőtök lekvár

mkadmin
A recept szerzője:
35 perc
Főzés: 20 perc | Adagok száma: 3 adag

Hozzávalók

  • 20 g gyömbér, friss, vékony szeletekre vágva
  • 200 g alma, negyedelve, kimagozva
  • 300 g sütőtök húsa, darabolva
  • 500 g körte, negyedelve, kimagozva
  • 30 g citromlé
  • 500 g befőző cukor 2: 1

Elkészítés

  1. Tegye a gyömbért a keverőedénybe, és aprítsa 3 mp/7-es fokozaton. A keverőedény oldalára csapódott darabokat tolja le a spatulával.
  2. Adja hozzá az almát, a sütőtököt, a körtét, a citromlevet és a befőző cukrot, a spatula segítségével keverje össze
    10 mp/6-os fokozaton, majd főzze 14 p/100˚C/3,5-es fokozaton.
  3. Végezze el a “zselépróbát” (lásd: Tanácsok). Szedje ki 3 forró csavaros fedelű befőttesüvegbe, és zárja le azonnal az üvegeket. Állítsa fejre az üvegeket 5 percre, majd fordítsa vissza, és hagyja kihűlni.
    Tálalja kenyérrel, vagy hűvös száraz helyen tárolja.

 

TANÁCSOK

• Zselépróba: Tegyen egy lapos kistányért a fagyasztóba (5-10 percre), szedjen ki rá egy kanál lekvárt, hagyja kihűlni, majd ujjbeggyel nyomja be a lekvár tetejét. Ha a lekvár ráncosodik, akkor elkészült. Ha nem, főzze tovább 2 p/100˚C/3,5-es fokozaton, majd a zselépróbát megismételve.
• A sütőtököt hámozza meg, de az almát és a körtét nem szükséges.
• A lekvár jól illik erőteljes sajtokhoz, pl. Roquefort vagy Gruyere.
• Ez a lekvár felbontás nélkül hűvös száraz helyen 6 hónapig is eláll.

 

 

 

Kategória:

Írjon értékelést

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*

1 2 3 4 5

Visit Us On FacebookVisit Us On Youtube

Ez a weboldal sütiket (cookie) használ. A weboldal használatához kérjük, engedélyezze ezt az OK gombra kattintással. További információ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close